センレック

ひとことで

タイの中細で平たい米麺。クイッティアオやパッタイでよく使われ、細すぎず太すぎない標準的な選択肢。

メニューで見たら

屋台麺で麺を選ぶときの定番。幅は細めの平麺で、スープにも炒めにも向き、つるっとしつつ少し噛みごたえがある。

何が出てくるか

• 中細の平たい米麺
• スープ麺
• 炒め麺
• 肉や野菜の具

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

センミー — センミーはより細く軽い。センレックは少し幅があり汎用的違いを詳しく →

センヤイ — センヤイは幅広で、センレックよりもちもち感が強い違いを詳しく →

バミー — センレックは米麺。バミーは小麦卵麺で黄色くコシがある違いを詳しく →

関連用語

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参考

• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（英語）