バミー

ひとことで

タイの麺屋で使われる黄色い小麦卵麺。米麺のクイッティアオと並ぶ選択肢で、スープ麺にも汁なし麺にも使う。

メニューで見たら

細い黄色の卵麺で、バミー・ナームなら汁あり、バミー・ヘーンなら汁なしで出る。焼き豚、ワンタン、青菜と合わせることが多い。

何が出てくるか

• 黄色い小麦卵麺
• スープ麺または汁なし麺
• 焼き豚やワンタン
• 青菜
• 揚げにんにく

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

センレック — センレックは米麺。バミーは小麦卵麺で黄色くコシがある違いを詳しく →

中華麺 — 近いが、タイの麺屋では焼き豚やワンタンと合わせるバミーとして使われる違いを詳しく →

イーフーミー — バミーはタイの卵麺。イーフーミーは一度揚げた広東式卵麺でより濃厚違いを詳しく →

関連用語

タグ

もっと見る

参考

• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（英語）