河粉

ひとことで

河粉は広東発祥の幅広い米麺。炒め物や汁麺に使われ、牛肉炒河粉などで知られる。

メニューで見たら

幅広く平たい米麺。炒めるともちっとし、ソースと油をよくまとって香ばしくなる。

何が出てくるか

• 幅広い米麺
• 炒め麺
• 汁麺
• 牛肉やもやしとの炒め物

味・食感

頼む判断

幅広麺が好きなら向く。細い米麺ならビーフンやセンミー。

スコア

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参考

• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（英語）