しょうがの佃煮

ひとことで

刻んだ生姜を醤油・砂糖・みりんなどで甘辛く煮詰めた佃煮。かつお節やごまを加えることも多く、ご飯のお供にする。

メニューで見たら

刻んだ生姜を甘辛く煮詰めた、ご飯がすすむ佃煮です。

何が出てくるか

• 小皿に盛った甘辛い生姜の佃煮

味・食感

頼む判断

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似ているもの

しょうが飯 — しょうが飯は刻んだ新しょうがをご飯に混ぜ込む和歌山の料理。佃煮は生姜を甘辛く煮詰める。違いを詳しく →

しょうが — しょうがは食材そのもの。しょうがの佃煮はそれを甘辛く煮詰めた保存食。違いを詳しく →

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参考

• Wikipedia（日本語）