イカ墨パスタ

ひとことで

イカ（主にコウイカ）の墨とイカの身を使った真っ黒なソースでパスタを和えたイタリア料理。ヴェネツィアやシチリアなど海沿いの地域で食べられる。

メニューで見たら

イカの身とイカ墨を白ワインとトマトで煮込んだ、真っ黒なソースのパスタです。

何が出てくるか

• 黒いソースを絡めたパスタ
• イカの身

味・食感

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似ているもの

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参考

• Wikipedia（日本語）