タレかつ丼

ひとことで

「タレかつ丼」は、ごはんの上に揚げたての薄めのとんかつを甘辛い醤油だれにくぐらせたカツをのせた丼のこと。卵とじでない。

メニューで見たら

薄めのそぎ切りにした豚肉に、細目のパン粉を薄くまぶして揚げる。揚げたてのかつを、醤油ベースにみりんや砂糖を加えた甘めのたれにくぐらせ、ご飯の上にのせて食べる。

何が出てくるか

• 豚肉（好みの部位） 16枚（1枚30g）
• 小麦粉 適量
• 卵 適量
• パン粉（細かいもの） 適量

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

豚丼 — 豚丼は野菜が特徴で、タレかつ丼 とは異なる

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参考

• https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/tare_katsudon_niigata.html