ひとことで
香ばしく焼いた鯖を生姜や大葉、酢飯とともに押し寿司にした福井名物。空港の『空弁』で全国的に有名になった。
メニューで見たら
脂ののった鯖を香ばしく焼き上げ、生姜と大葉を挟んで酢飯と押し固めた棒寿司です。
何が出てくるか
- 焼いた鯖をのせた棒状の押し寿司
- 切り分けられた数切れ
- ガリ（甘酢生姜）
味・食感
焼き鯖の香ばしさと脂の旨み酢飯のほどよい酸味生姜・大葉のさわやかさ
頼む判断
焼き鯖寿司を注文するときのコツは？
生の鯖寿司が苦手でも食べやすい。駅弁・手土産としても定番。軽く温めると脂の香りが立つ。
焼き鯖寿司を食べるときの注意点は？
鯖アレルギーに注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
関連用語
タグ
もっと見る
最終更新: 2026-10-14