ひとことで
油条は、小麦粉の生地を細長く成形して油で揚げた中国由来の揚げパン。朝食で粥や豆乳に添えられ、東南アジア各地にも広がっている。
メニューで見たら
長い黄金色の揚げパンが出る。軽い塩味で、粥に浸す、豆乳に合わせる、腸粉で巻くなど地域により食べ方が変わる。
何が出てくるか
- 細長い揚げパン
- 2本がくっついた形の生地
- 粥や豆乳の添え物
- 切って汁物や点心に入ることもある
味・食感
外側はさくっと香ばしい中は空洞があり軽い味は軽い塩味油のコクがある
頼む判断
朝食や粥の添え物として頼むとよい。甘い菓子ではなく、汁物や豆乳と合わせる前提の軽い揚げパン。
小麦使用。揚げ物なので油っぽい。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●