ひとことで
ゼーラント州の渦巻き状の甘い菓子パン。白い発酵生地を濃いブラウンシュガーとシナモンにまぶして焼き、表面をねっとりしたカラメル状に仕上げる。
メニューで見たら
黒糖とシナモンが溶けた、粘りのある渦巻きパン。コーヒーのお供として、平らな裏面にバターを塗って食べることもある。
何が出てくるか
- 渦巻き状の甘いパン
- 黒糖とシナモンのべたっとした表面
- バター
- コーヒー
味・食感
黒糖の濃い甘みシナモンが香る表面はねっとり中は柔らかいパン生地
頼む判断
甘い朝食やコーヒー休憩向き。手がべたつきやすいので持ち歩きより店内向き。
砂糖量が多く、シナモンと小麦を使う。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●