ひとことで
米を羊肉や野菜と炒め合わせるモンゴルの炒めご飯。小麦料理が多いモンゴルでは珍しい米料理。
メニューで見たら
ご飯を刻んだ羊肉やにんじん・玉ねぎなどの野菜と炒め、塩で味を調えたモンゴル風チャーハン。
何が出てくるか
味・食感
チャーハンに近い塩味羊脂のコクやや硬めでぱらっとした米家庭により味付けの差が大きい
頼む判断
ボタータイホーラガを注文するときのコツは？
モンゴル滞在中に米が恋しくなったら。日本の米より食感は劣ることもあるが、チャーハン好きなら安心して選べる。
ボタータイホーラガを食べるときの注意点は？
羊肉の脂と香りがある。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
