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モンゴルの家庭料理を集めました。メニューで見かけたときに、どんな料理か・味の特徴・注文のコツをすぐ調べられます。
手打ちの小麦麺を羊肉や野菜と炒め、蒸し煮にして仕上げるモンゴルの焼きうどん風料理。モンゴル人が最も好む家庭料理のひとつ。
焼きうどんや焼きそばが好きならまず選びやすい一皿。羊の香りが気になる場合は牛肉版があるか確認を。
角切りの羊肉と野菜を炒めてから煮てスープにし、小麦麺を加えるモンゴルの麺入りスープ。家庭や食堂の日常食。
胃に優しめの温かい一品が欲しいときに。焼きうどん系のツォイワンより軽く食べられる。
米を羊肉や野菜と炒め合わせるモンゴルの炒めご飯。小麦料理が多いモンゴルでは珍しい米料理。
モンゴル滞在中に米が恋しくなったら。日本の米より食感は劣ることもあるが、チャーハン好きなら安心して選べる。
小麦粉・水・塩の生地を小さく切って揚げるモンゴルの揚げ菓子。お茶請けや軽食として日常的に食べられる。
ドーナツやかりんとうが好きなら気軽に。お茶のお供として遊牧民宅でほぼ必ず出される。
遊牧民の家庭で作られるモンゴルのヨーグルト。とろりとゆるく、スプーンよりお椀から飲むのが一般的。
プレーンヨーグルトが好きならそのまま、酸味が苦手なら砂糖を加えて。遊牧民宅で気軽に試せる白い食べ物。
