ひとことで
角切りの羊肉と野菜を炒めてから煮てスープにし、小麦麺を加えるモンゴルの麺入りスープ。家庭や食堂の日常食。
メニューで見たら
羊肉（または牛肉）を炒めて水を注ぎ、じゃがいも・にんじん・玉ねぎと煮込んだ塩味スープに小麦麺を入れたモンゴルの汁麺。
何が出てくるか
- どんぶりに入った塩味の肉スープ
- 短めの小麦麺
- 角切りの羊肉または牛肉
- じゃがいも・にんじん・玉ねぎ
味・食感
羊肉のだしが出た素朴な塩味脂が浮くが後味は比較的軽い柔らかく煮えた麺と野菜寒い日に体が温まる
頼む判断
ゴリルタイシュルを食べるときの注意点は？
小麦を含む。地域によってはラクダ肉や馬肉を使うこともある。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
