ひとことで
薄切りにした生食用ブリを昆布だしでさっとしゃぶしゃぶにし、ポン酢で食べる富山の冬の鍋料理。
メニューで見たら
薄切りの生食用ブリを昆布だしでさっとくぐらせ、ポン酢でいただく富山の冬の鍋料理です。
何が出てくるか
- 薄切りのブリ
- 昆布だしの鍋
- ポン酢とねぎ・みょうがなどの薬味
- 水菜やえのきなどの野菜
味・食感
さっと火を通したブリのとろける食感昆布だしの上品な旨みポン酢のさっぱりとした酸味薬味の香り
頼む判断
ぶりしゃぶを注文するときのコツは？
寒ブリの脂を上品に楽しめる鍋。こってりが苦手でも食べやすい。
ぶりしゃぶを食べるときの注意点は？
魚（ブリ）アレルギーに注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-09-11