RDish料理図鑑

大山おこわ

だいせんおこわ/ Mount Daisen Savory Sticky Rice/ 汗入おこわ
料理日本（鳥取県）

ひとことで

鶏肉・野菜を醤油味で炊き込んだ、大山山麓発祥の西部地域の郷土おこわ。

メニューで見たら

もち米に鶏肉・ごぼう・人参・干ししいたけなどを合わせ、醤油味で炊き上げた大山山麓発祥の郷土おこわです。

何が出てくるか

  • 具だくさんの醤油味おこわ
  • のやきちくわなどの具材
  • もちもちとした一杯

味・食感

もち米のもちもち感醤油の香ばしいコク鶏肉と野菜の旨み素朴な家庭の味

頼む判断

大山おこわを注文するときのコツは？

祭りや祝い事のごちそう。大山詣りの弁当としても親しまれた歴史ある一品。

大山おこわを食べるときの注意点は？

鶏肉・大豆（ちくわ由来）アレルギーに注意。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●

似ているもの

おこわ
おこわ — おこわはもち米料理全般の総称。大山おこわは大山山麓の食材を使い醤油味で炊く点が特定される。
炊き込みご飯
炊き込みご飯 — 炊き込みご飯はうるち米が基本。大山おこわはもち米を使いよりもちもちとした食感になる。

関連用語

おこわ炊き込みご飯

タグ

日本料理中国地方ご飯もの鶏肉煮込み郷土料理

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最終更新: 2026-09-11

参考