ひとことで
春雨、豆腐、野菜、豚ひき肉団子などを澄んだスープで煮る、辛くないタイの家庭的なクリアスープ。
メニューで見たら
透明な春雨と豆腐、白菜やセロリ、きくらげ、豚ひき肉団子を入れた淡いスープ。辛い料理の合間に飲む、やさしい塩味の汁物として出る。
何が出てくるか
- 澄んだスープ
- 春雨
- 豆腐
- 豚ひき肉団子
- 野菜やきくらげ
味・食感
あっさりした塩味春雨がつるっと軽い豆腐がやわらかい辛さはほぼない
頼む判断
ゲーン・チュー・ウンセンを注文するときのコツは？
辛いタイ料理の逃げ場に最適。子どもや辛さが苦手な人にも向く。
ゲーン・チュー・ウンセンを食べるときの注意点は？
豚肉、魚醤を使うことがある。透明でも熱いので注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
トムカーガイ — トムカーガイはココナッツとハーブのスープ、ゲーン・チューは透明で辛くない家庭スープ
ヤム・ウンセン — 同じ春雨だが、ヤム・ウンセンは酸辛いサラダ、こちらはあっさりスープ
クン・オップ・ウンセン — ゲーン・チューは汁物、こちらは汁気が少ない土鍋料理
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最終更新: 2026-06-17