クン・オップ・ウンセン

ひとことで

海老と春雨を生姜、にんにく、胡椒、醤油系調味料で蒸し煮にする、タイ中華系の土鍋料理。

メニューで見たら

土鍋や鍋に春雨、海老、豚脂、生姜、にんにく、セロリ、胡椒を重ね、調味液を吸わせながら蒸す。春雨が海老のうま味を吸う。

何が出てくるか

• 海老
• 味を吸った春雨
• 生姜やにんにく
• 土鍋または熱い皿

味・食感

頼む判断

スコア

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参考

• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（英語）