ひとことで
肉、魚介、野菜、春雨などを鍋で煮て、発酵豆腐やチリを使う赤いたれで食べるタイ式の鍋料理。
メニューで見たら
日本のすき焼きから名を借りたタイ式鍋。鶏肉、豚肉、海老、魚団子、白菜、空心菜、春雨などをスープで煮て、甘辛酸っぱいスキーソースにつける。
何が出てくるか
- 卓上鍋または一人前の汁麺風
- 肉や魚介
- 野菜と春雨
- 赤いスキーソース
味・食感
たれが甘辛酸っぱい具材はあっさり春雨がつるっとする辛さはたれで調整
頼む判断
グループで食べやすい。辛さが苦手ならソース少なめで始める。
魚介、卵、魚醤、発酵豆腐を使う場合がある。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
すき焼き — 日本のすき焼きより甘辛い割下感は弱く、チリソースで食べる鍋
クン・オップ・ウンセン — クン・オップ・ウンセンは海老春雨の蒸し煮、タイスキは具材を煮る鍋料理