ひとことで
タイ版の鍋料理で、「スキー」はタイ語で日本のすき焼きに由来する名称。1960年代に日本の調理法がタイに伝わったとされる。肉・魚介・野菜・春雨・豆腐などを薄いスープで煮て、発酵豆腐（南乳）・チリ・にんにく・ごま・ナンプラーを合わせた赤いタレ（「ジャウワンソース」とも呼ぶ）で食べるスタイルが特徴。日本のすき焼きとは全く異なり、辛みと旨みのバランスが取れたタレが個性的。タイ国内では家族や大人数での食事に人気の大衆料理。
メニューで見たら
日本のすき焼きから名を借りたタイ式鍋。鶏肉、豚肉、海老、魚団子、白菜、空心菜、春雨などをスープで煮て、甘辛酸っぱいスキーソースにつける。
何が出てくるか
- 卓上鍋または一人前の汁麺風
- 肉や魚介
- 野菜と春雨
- 赤いスキーソース
味・食感
たれが甘辛酸っぱい具材はあっさり春雨がつるっとする辛さはたれで調整
頼む判断
タイスキを注文するときのコツは？
グループで食べやすい。辛さが苦手ならソース少なめで始める。
タイスキを食べるときの注意点は？
魚介、卵、魚醤、発酵豆腐を使う場合がある。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
すき焼き — 日本のすき焼きより甘辛い割下感は弱く、チリソースで食べる鍋
クン・オップ・ウンセン — クン・オップ・ウンセンは海老春雨の蒸し煮、タイスキは具材を煮る鍋料理
プララーム・ロンソン — タイスキは鍋料理。プララーム・ロンソンは青菜と肉に濃厚ソースをかける一皿
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最終更新: 2026-08-03