ひとことで
メニューで見たら
透明な春雨に、海老や豚ひき肉、玉ねぎ、セロリ、きくらげ、トマトを混ぜ、ライムとナンプラーのドレッシングで温かいうちに和える。酸味と辛みが強く、軽い主菜にも前菜にもなる。
何が出てくるか
味・食感
春雨がつるっとしているライムの酸味が強い唐辛子で辛い海老と豚肉のうま味がある
頼む判断
ヤム・ウンセンを注文するときのコツは？
さっぱりしたタイ料理がほしいときに良い。辛さは高めなので少なめ指定推奨。
ヤム・ウンセンを食べるときの注意点は？
海老、魚醤を使う。春雨は熱いうちに味を吸うため、味が濃いことがある。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
ソムタム・タイ — どちらも酸辛いサラダだが、ヤム・ウンセンは春雨と海老・豚肉が中心
ゲーン・チュー・ウンセン — 同じ春雨だが、ヤム・ウンセンは酸辛いサラダ、こちらはあっさりスープ
ヤム・ヌア — ヤム・ウンセンは春雨と魚介・豚肉中心
クン・オップ・ウンセン — ヤム・ウンセンは酸辛いサラダ、こちらは海老春雨の蒸し煮
プラー・クン — ヤム・ウンセンは春雨入りのヤム系サラダ。プラー・クンは海老とレモングラス中心のプラー系
関連用語
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最終更新: 2026-08-03