ソムタム・タイ

ひとことで

青パパイヤを唐辛子、にんにく、ライム、ナンプラー、パームシュガーで搗き和え、干し海老とピーナッツを加えるタイ式ソムタム。

メニューで見たら

細切りの青パパイヤに、ライム、ナンプラー、パームシュガー、唐辛子、にんにくをすり鉢でなじませる。干し海老、ピーナッツ、トマト、いんげん入りで、プラーラーを使う東北式より食べやすい。

何が出てくるか

• 青パパイヤのサラダ
• 干し海老とピーナッツ
• トマトといんげん
• ライムとナンプラーのドレッシング

味・食感

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参考

• Wikipedia（英語）
• https://www.bonappetit.com/recipe/thai-green-papaya-salad