ソムタム

ひとことで

青いパパイヤを細切りにしてすり鉢で搗き、ナンプラー・ライム・パームシュガー・唐辛子で味付けしたイーサーン料理の代表的サラダ。

メニューで見たら

青いパパイヤの千切りに唐辛子・ニンニク・ライム・ナンプラー・パームシュガーをすり鉢で搗き混ぜた爽快なタイサラダ。酸・辛・甘・塩のバランスが絶妙で、ガイヤーンともち米とのセットが定番。

何が出てくるか

• 青パパイヤの細切りにトマト・いんげん・干しエビ・ピーナッツが入ったサラダ
• 常温で提供される
• 小セイロのもち米またはガイヤーンを添えて提供されることが多い

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

関連用語

特集記事

タグ

もっと見る

参考

• Wikipedia（日本語）