ひとことで
イタリア語で「凍ったもの」を意味する、イタリア発祥の氷菓。一般的なアイスクリームより空気含有量・乳脂肪分が少なく、密度が高く素材の味が濃い。
メニューで見たら
季節の果物やナッツを使い、空気を抑えてなめらかに練り上げた自家製ジェラート。素材そのものの風味を濃厚にお楽しみいただけます。
何が出てくるか
- カップまたはコーンに盛られたジェラート（2〜3種類を選べることが多い）
- ヘラで平たく盛り付けたなめらかなジェラート
- 店によってはホイップクリームのトッピング
味・食感
空気が少なくねっとり濃密な口当たり乳脂肪が控えめで後味は意外とさっぱりピスタチオ・ヘーゼルナッツ・果物など素材の味が濃いアイスクリームより温度が高めで、口溶けが早い
頼む判断
ジェラートを注文するときのコツは？
迷ったらピスタチオやノッチョーラ（ヘーゼルナッツ）など定番から。フルーツ系は乳製品を使わないソルベット寄りのものも多くさっぱり。イタリアでは数種類を一つのカップに盛れるので、ミルク系とフルーツ系を組み合わせると楽しい。
ジェラートを食べるときの注意点は？
ミルク系は乳製品、ナッツ系はナッツアレルギーに注意。卵を使うフレーバーもある。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-10-14