ひとことで
小ぶりのじゃがいもを醤油・砂糖・みりんなどで、鍋を転がすようにして煮汁がなくなるまで煮からめた家庭料理。新じゃがの季節によく作られる。
メニューで見たら
小粒のじゃがいもを甘辛い煮汁でころころと煮からめました。
何が出てくるか
- 甘辛く照りよく煮た小さなじゃがいも
味・食感
ほっくりした芋の食感甘辛い醤油味表面の照り
頼む判断
じゃがいもの煮っころがしを注文するときのコツは？
素朴な家庭のおかず。ご飯にもお酒にも合う。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-10-12