ひとことで
奄美地域でよもぎとさつまいもを練り込み、殺菌・防虫効果のあるクマタケランの葉で包んで蒸す伝統菓子。
メニューで見たら
よもぎとさつまいもを練り込んだもち米粉の生地を黒砂糖で甘く仕立て、クマタケランの葉（かしゃ）で包んで蒸し上げた奄美の郷土菓子。
何が出てくるか
- クマタケランの葉に包まれた緑がかった餅
- 中には黒糖の風味がついた生地
味・食感
もちもちとした食感よもぎの爽やかな香り黒砂糖のコクのある甘さ
頼む判断
かしゃもちを注文するときのコツは？
現在は季節を問わず親しまれているが、旧暦3月3日の節句に合わせて作られることも多い。
かしゃもちを食べるときの注意点は？
特になし（葉は香り付けのため食べずに外す）。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
よもぎ餅 — 一般的なよもぎ餅は葉で包まないが、かしゃもちはクマタケランの葉で包み蒸す点が特徴
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最終更新: 2026-09-11