ひとことで
穀物を水や牛乳で煮たロシアの粥。特にそばの実（グレーチカ）で作るものが代表的で、朝食や肉料理の付け合わせとして毎日のように食べられる。
メニューで見たら
そばの実、オーツ麦、米、セモリナなどを水または牛乳で炊いた粥状の料理。バターを落として塩味で付け合わせにするほか、牛乳と砂糖で甘くして朝食にすることもある。
何が出てくるか
- 茶色いそばの実の粥（または白い麦・米の粥）
- 上にのせたバター
- 肉料理や玉ねぎ・きのこが添えられることも
味・食感
そばの実の香ばしさと素朴な味ぷちぷち、ほろほろした粒の食感バターのコク甘い牛乳粥ならやさしい甘さ
頼む判断
カシャを注文するときのコツは？
ロシアの日常食を体験したいなら。主役というより付け合わせ向きで、肉料理と一緒に頼むとよい。そばの実の香りに好みが分かれる。
カシャを食べるときの注意点は？
そばの実を使う場合はそばアレルギーに注意。牛乳やバターを含むことが多い。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
