お粥

ひとことで

米をたっぷりの水でやわらかく炊いた料理。水の量で全粥・七分粥・五分粥などに分かれ、病気のときや朝食、七草粥などの行事食として食べられる。

メニューで見たら

お米をたっぷりの水でことこと炊いた、やさしい味わいのお粥です。

何が出てくるか

• 器に入ったやわらかく炊いた米
• 梅干しや塩昆布などの付け合わせ

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

雑炊 — 雑炊は炊いたご飯をだしで煮る。お粥は生の米から水で炊く。違いを詳しく →

広東粥 — 広東粥は米の粒が崩れるまで煮て、鶏ガラなどのスープで味を付ける。日本のお粥は米の粒を残し、味付けは控えめ。違いを詳しく →

茶粥 — 茶粥はほうじ茶などで米を炊く奈良の粥。お粥は水で炊く。違いを詳しく →

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参考

• Wikipedia（日本語）