RDish料理図鑑

レーヴェルパルト

れーうぇるぱると/ Liver Palt/ Leverpalt/ レバーパルト
料理スウェーデン

ひとことで

肝臓を混ぜたパルトの一種。じゃがいもと粉の団子生地にレバーを加え、茹でてバターやリンゴンベリーと食べる。

メニューで見たら

レバー風味のじゃがいも団子。通常のパルトより野性味と鉄分感が強い。

何が出てくるか

味・食感

レバーのコク鉄分感もちっと重いベリーで軽くなる

頼む判断

レーヴェルパルトを注文するときのコツは？

レバー好き向け。通常のパルトより癖がある。

レーヴェルパルトを食べるときの注意点は？

内臓の香りがある。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●

似ているもの

パルト
パルト — レーヴェルパルトはレバーを混ぜる
ブロッドパルト — ブロッドパルトは血、レーヴェルパルトは肝臓が主な個性

関連用語

ヒュスマンスコストブループディン

タグ

スウェーデン料理主菜豚肉煮込みもちもちこってり

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最終更新: 2026-07-26

参考