RDish料理図鑑

ブロッドパルト

ぶろっどぱると/ Blood Palt/ Blodpalt/ 血入りパルト/ Blodpalt
料理スウェーデン

ひとことで

血を混ぜた生地で作るパルトの一種。じゃがいもや粉に血を加え、豚肉を包むか混ぜて茹でる。バターやリンゴンベリーと食べる。

メニューで見たら

黒っぽい血入りじゃがいも団子。鉄分のある濃い味ともちっと重い食感が特徴。

何が出てくるか

  • 黒っぽい団子
  • 豚肉
  • バター
  • リンゴンベリー

味・食感

鉄分を感じるもちっと重い豚肉の旨みベリーで甘酸っぱい

頼む判断

血の料理に慣れた人向け。パルトよりさらに個性が強い。

血を使う料理。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●

似ているもの

パルト — ブロッドパルトは血を混ぜる
ブループディン — ブループディンは型焼き。ブロッドパルトは団子

関連用語

ブループディンブルーコルブヒュスマンスコスト

タグ

スウェーデン料理主菜豚肉煮込みもちもちこってり

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参考