ひとことで
「もっそうめし」とは、握ったごはんを指す。丸や扇などの木型に、すし飯や五目飯を詰めて押し抜いたごはんを「物相飯」と呼び、もともとは修行僧が集団生活を送りながら暮らしていくときに、一膳のごはんで全てを済ませる時の精進料理が起源とされている。
メニューで見たら
米を炊いておく。イリコ（煮干し）は頭と腹、骨を取り除く。
何が出てくるか
- 米 1.4kg
- 醤油 90ml
- 砂糖（ザラメ） 70g
- 油揚げ 2枚
味・食感
やさしい甘みのある味わい素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
もっそうめしを注文するときのコツは？
に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
ばらずし — ばらずしはもっそうめしと似た野菜の料理
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最終更新: 2026-09-11