ナバクキムチ

ひとことで

薄切りの大根と白菜を、ほんのり赤い唐辛子入りの漬け汁ごと発酵させた水キムチ。汁ごと飲むように食べる。

メニューで見たら

四角く薄切りした大根と白菜を、唐辛子で淡く色づけた塩水で漬けた爽やかな水キムチ。冷たい汁ごとどうぞ。

何が出てくるか

• 淡いピンク色の汁に浮かぶ大根と白菜
• 器に汁ごと
• セリや梨が入ることも

味・食感

頼む判断

スコア

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参考

• https://kimnchi.co.jp/blog/korean-food/
• Wikipedia（英語）