ひとことで
小麦粉、卵、酵母、牛乳などの生地を丸く揚げ、粉砂糖をかけるオランダとベルギーの揚げ菓子。大晦日や冬の屋台の定番。
メニューで見たら
丸い揚げドーナツ。レーズン、カレンツ、りんご、柑橘ピール入りもあり、熱いうちに粉砂糖で食べる。
何が出てくるか
- 丸い揚げ生地
- 粉砂糖
- レーズン入りの生地
- 紙袋や屋台容器
味・食感
外は軽く香ばしい中はふんわり粉砂糖で甘いレーズン入りは果実味がある
頼む判断
揚げたてが最良。冷めると重くなるので、屋台なら温かいものを選ぶ。
小麦、卵、乳製品を使う。揚げ菓子なので油分が多い。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●