フリッター

ひとことで

食材に厚めのバッター（衣）をつけてカラッと揚げた料理。天ぷらやフリットより衣が厚くふっくらした食感が特徴。

メニューで見たら

小麦粉・卵・ベーキングパウダーを混ぜた厚めの衣をまとわせて揚げたもの。コーンフリッターや海老フリッターが代表的。

何が出てくるか

• 厚衣の揚げ物（コーン・エビ・果物など）
• ディップソースまたはチリソース

味・食感

頼む判断

ボリュームのある揚げ物が食べたいとき。フリットや天ぷらより食べ応えある。

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