ひとことで
野菜や鶏肉にひよこ豆粉（ベサン）にスパイスを合わせたバッターをつけて揚げるインドの定番揚げ物スナック。玉ねぎ、じゃがいも、ほうれん草などを使い、チャツネと一緒に食べるのが定番の軽食。
メニューで見たら
玉ねぎ・じゃがいも・ほうれん草などをひよこ豆粉にスパイスを混ぜたバッターで包んで揚げる。チャツネと一緒に食べるのが定番。前菜や軽食として出ることが多い。
何が出てくるか
味・食感
外はサクサク、中はしっとりスパイスの香りが口に広がる豆粉特有のやや重めのコク
頼む判断
インド料理の前菜として安定した選択。揚げ物好きなら外れなし。辛さはチャツネで調整。
ひよこ豆（豆類）アレルギーに注意
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●