ひとことで
野菜や肉にひよこ豆粉のバッターをつけて揚げたインドの定番揚げ物スナック。
メニューで見たら
玉ねぎ・じゃがいも・ほうれん草などをひよこ豆粉（ベサン）にスパイスを混ぜたバッターで包んで揚げる。チャツネと一緒に食べるのが定番。
何が出てくるか
味・食感
外はサクサク、中はしっとりスパイスの香りが口に広がる豆粉特有のやや重めのコク
頼む判断
インド料理の前菜として安定した選択。揚げ物好きなら外れなし。辛さはチャツネで調整。
ひよこ豆（豆類）アレルギーに注意
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●