カンダバジ

ひとことで

玉ねぎをひよこ豆粉のスパイス衣で揚げたマハラシュトラ州の定番スナック。外がカリッと香ばしく、ピトラやチャツネと合わせて食べることが多い。

メニューで見たら

玉ねぎのかき揚げ風揚げ物。外がカリッと香ばしく、玉ねぎの甘みとスパイスの香りが広がる。

何が出てくるか

• 玉ねぎのかき揚げ風スナック
• ひよこ豆粉とスパイスの衣
• 青唐辛子やコリアンダーの香り

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

パコラ — パコラは野菜などの衣揚げ全般。カンダバジは玉ねぎ中心違いを詳しく →

ピトラ — ピトラはひよこ豆粉を煮た料理。カンダバジとセットで食べることが多い違いを詳しく →

バクリ — バクリは主食の平パン。カンダバジの揚げ物と合わせて食べる違いを詳しく →

パニプリ — カンダバジは玉ねぎの揚げ物スナック。パニプリは中空で液体を注いで食べる点が異なる違いを詳しく →

ガワリチバジ — カンダバジは玉ねぎの揚げ物スナック。ガワリチバジはクラスタービーンズの乾炒め副菜違いを詳しく →

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参考

• Wikipedia（英語）
• TasteAtlas