ひとことで
牡蠣を卵とでんぷん生地で焼き、とろみと香ばしさを出すタイ中華系の牡蠣オムレツ。
メニューで見たら
牡蠣、卵、片栗粉やタピオカ粉の生地を熱い鉄板で焼き、もやしや青ねぎを添える。表面は香ばしく、中はとろっとした食感になる。
何が出てくるか
- 牡蠣入りの卵焼き
- とろみのある生地
- もやし
- チリソース
味・食感
牡蠣のうま味が強い外側は香ばしい中はとろっとする油分が多め
頼む判断
オースワンを注文するときのコツは？
牡蠣好き向け。軽い前菜より、シェアする濃厚な一皿として頼むとよい。
オースワンを食べるときの注意点は？
牡蠣、卵を使う。油分が多く、店により火入れが浅めの場合がある。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-08-03