ひとことで
メニューで見たら
赤みのある辛味油。泡椒の酸味、唐辛子の辛味、油のコクがあり、料理に酸辛い香りをまとわせる。
何が出てくるか
- 赤い香味油
- 泡椒の香りが移った油
- 炒め物に絡む酸辛い油だれ
- 瓶入りの調味油
味・食感
泡椒の酸味唐辛子の辛味油のこってりしたコク発酵唐辛子の香り
頼む判断
泡椒味や酸辛い魚料理が好きなら合う。辛味と油分が強いので少量から。
辛味、酸味、油分、塩分が強い。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
赤みのある辛味油。泡椒の酸味、唐辛子の辛味、油のコクがあり、料理に酸辛い香りをまとわせる。
泡椒味や酸辛い魚料理が好きなら合う。辛味と油分が強いので少量から。
辛味、酸味、油分、塩分が強い。