ひとことで
プリックはタイ語で唐辛子全般。生、乾燥、粉、酢漬けなどで使われ、タイ料理の辛味を作る基本食材。
メニューで見たら
メニュー上では辛味や唐辛子入りを示す語。生唐辛子の刻み、粉唐辛子、唐辛子酢、炒め物の具として出る。
何が出てくるか
- 生唐辛子
- 粉唐辛子
- 唐辛子酢
- 料理中の赤や緑の辛味具材
味・食感
強い辛味青い香りや果実味加熱で香ばしさが出る量で辛さが大きく変わる
頼む判断
プリックを注文するときのコツは？
辛さ指定の基準になる語。辛いものが苦手なら「プリック少なめ」と伝える。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-09-06