プロヤ

ひとことで

トウモロコシ粉にひまわり油と炭酸水、塩を混ぜて焼くセルビアの黄色いコーンブレッド。チーズや卵、ヨーグルトを加えた豪華版はプロヤラと呼ばれる。

メニューで見たら

トウモロコシ粉を炭酸水でふんわり仕立てて焼き上げた、セルビアの素朴な黄色いパンです。朝食にアイバルやカイマックを添えてどうぞ。

何が出てくるか

• 四角く切り分けた黄色いコーンブレッド
• 白チーズやカイマックの小皿
• アイバル
• ヨーグルトが添えられることも

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

コーンブレッド — 米国南部の類似品。砂糖やバターでより甘くリッチ違いを詳しく →

カチャマック — 同じトウモロコシ粉を湯で練った粥状の料理で、焼かない違いを詳しく →

ポレンタ — イタリアのトウモロコシ粥。焼かずに練る

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参考

• https://jp.ndish.com/world/serbia/
• Wikipedia（英語）