ひとことで
牛肉や野菜、魚介類などバラエティ豊かな具材を串に刺してフライにしたもの。揚げたてをソースが入った容器に突っ込んでから食べるが、ソースは客同士で共有するため「2度づけ禁止」の鉄則があることも広く知られている。
メニューで見たら
牛肉、うずらの卵、魚介類など好みの具を串に刺し、小麦粉や卵を溶いた生地につけてからパン粉をまとわせ、油で揚げ、ソースをつけて食べる。
何が出てくるか
- 小麦粉（薄力粉） 50g
- 塩 少々
- パン粉（細目） 適量
- 揚げ油 適量
味・食感
素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
串カツを注文するときのコツは？
に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
瓦そば — 瓦そばは串カツと似た牛肉の料理
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最終更新: 2026-09-11