ひとことで
揚げたてのとんかつに、熱々のデミグラスソースをかけた岡山のご当地どんぶり「おかやまデミカツ丼」。岡山市の老舗「味司野村」の創始者が考案したといわれている。
メニューで見たら
豚肉にパン粉をつけて揚げる。ご飯の上にキャベツを敷き、揚げたてのトンカツをのせ、デミグラスソースを掛け、生卵やグリーンピースなどを添える。
何が出てくるか
- 米 1合
- 豚ロース 2枚
- キャベツ 40g
- 塩 少々
味・食感
素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
デミかつ丼を注文するときのコツは？
に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
豚丼 — 豚丼はデミかつ丼と似た豚肉の料理
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最終更新: 2026-09-11