ひとことで
炊いたもち米（とうるち米）を軽くつぶして丸め、小豆餡やきな粉で包んだ和菓子。春の彼岸に食べるものをぼたもち、秋の彼岸のものをおはぎと呼び分ける説がよく知られる。
メニューで見たら
もち米を半分ほどつぶして丸め、自家炊きの粒あんでたっぷりと包んだ素朴な和菓子。春のお彼岸に、牡丹の花に見立ててご先祖様に供える伝統の味です。
何が出てくるか
- あんこで包まれた丸く大ぶりの餅菓子
- きな粉やごまをまぶしたもの
- 2〜3種類の盛り合わせで出ることも
- 緑茶が添えられる
味・食感
米粒が残るもっちりとした食感小豆餡のしっかりした甘みきな粉は香ばしく、ごまはコクがある1個でもかなり腹持ちがよい
頼む判断
ぼたもちを注文するときのコツは？
あんこと餅が好きなら間違いない素朴な和菓子。和菓子屋では彼岸の時期に特に多く並ぶ。甘さと量があるので、半分ずつ分けるのもおすすめ。
ぼたもちを食べるときの注意点は？
もち米・小豆を使用。きな粉は大豆、ごまはごまアレルギーに注意。喉に詰まらせないよう注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
