ひとことで
鶏肉と根菜類を炒めてから煮込む、全国的には「筑前煮」と呼ばれる郷土料理。福岡県博多が発祥とされ、佐賀県をはじめ九州各地の郷土料理として愛されている。
メニューで見たら
鶏もも肉、里芋やれんこん、たけのこなどの根菜を炒めてからだし汁と調味料で煮る料理。福岡県博多の方言「がめくりこむ」(寄せ集める)が名前の由来とされ、佐賀県など九州各地でも「がめ煮」または「筑前煮」として親しまれている。
何が出てくるか
- 鶏もも肉 250～300g
- じゃがいも（または里芋） 300g
- 人参 80g
- たけのこ 100g
味・食感
素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
がめ煮を注文するときのコツは？
福岡県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-09-11