ウエボス・ロトス

ひとことで

スペインの定番家庭料理。揚げたじゃがいもの上に目玉焼きを乗せ、卵黄を崩してソースのように絡めながら食べる。ハモンやチョリソーを添えることが多い。

メニューで見たら

フライドポテトの上に半熟の目玉焼きを乗せ、卵黄を崩してじゃがいもに絡めながら食べるスペインの家庭料理。ハモンやチョリソーを添えるのが定番。

何が出てくるか

• 揚げたじゃがいも（細切りまたは角切り）
• 目玉焼き1〜2個
• ハモンまたはチョリソーのスライス

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

パタタス・ブラバス — 同じく揚げじゃがいもが主役だが、パタタス・ブラバスはスパイシーソースが主役で卵は乗らない違いを詳しく →

トルティージャ — 同じくじゃがいもと卵が主役だが、トルティージャはオムレツ状に固めて提供される違いを詳しく →

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参考

• Wikipedia（英語）
• TasteAtlas