ひとことで
牛モツやレバーをニンニク・青唐辛子・カッテージチーズ（ギゼ）と煮込み、土鍋で焼き上げるアルバニアの料理。名は「土の鍋」の意。
メニューで見たら
下処理した牛モツをニンニクと青唐辛子、フレッシュチーズで煮込んだ土鍋料理。クリーミーなソースはパンと相性抜群。
何が出てくるか
- 土鍋入りのモツ煮込み
- 白っぽいチーズソース
- 青唐辛子
- パン
味・食感
クリーミーなチーズソースニンニクの風味青唐辛子の軽い辛みモツの弾力
頼む判断
タフ・ヂェウを注文するときのコツは？
モツ・レバーが平気なら試す価値大。ティラナの食堂で見かけやすい。内臓が苦手なら避ける。
タフ・ヂェウを食べるときの注意点は？
内臓肉・乳製品を含む。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
