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アメリカの家庭料理を集めました。メニューで見かけたときに、どんな料理か・味の特徴・注文のコツをすぐ調べられます。
牛の挽き肉にパン粉、卵、牛乳、香味野菜を混ぜてパウンド型に詰め、オーブンで焼くアメリカの家庭料理。ヨーロッパの挽き肉料理を起源とし、19世紀末に北米で定着した。温かいメイン料理としても翌日の冷製サンドイッチとしても食べられる。
家庭的で食べ応えある肉料理が欲しいときに。軽さは少ない。
小麦粉・卵・牛乳などの生地をフライパンで丸く焼いたもの。アメリカ式は厚みがあり、バターとメープルシロップをかけて朝食に食べる。
朝食やカフェの定番。甘い系と食事系（ベーコン・卵）がある。
鶏肉や野菜のクリームシチューを器に入れ、パイ生地で蓋をしてオーブンで焼いた料理。アメリカの家庭料理の定番。
クリームシチューやグラタンが好きなら間違いない。ボリュームがある。
トウモロコシ粉（コーンミール）で作るアメリカ南部の素朴なパン。ベーキングパウダーで膨らませ、スキレットで焼くことが多い。
BBQやチリコンカンの付け合わせとして定番。
牛や子牛のレバーを薄切りにして焼き、炒めた玉ねぎを合わせた料理。イギリスやアメリカの家庭や食堂の定番で、ベーコンやグレイビーソースを添えることも多い。
レバーが好きな人向きの家庭料理。苦手ならグレイビーと一緒に食べると食べやすい。
