ファティマの指

ひとことで

薄い生地で肉・卵・チーズ・香草を細長く巻いて揚げるマグリブの前菜。「ファティマ（預言者ムハンマドの娘）の指」という名に由来する。

メニューで見たら

春巻きのような細長い揚げ包み。ひき肉・ツナ・卵・チーズ・パセリなどを詰め、レモンやハリッサを添えて出ることが多い。

何が出てくるか

• 細長い揚げロール
• 肉や卵、チーズの詰め物
• レモンや辛いソース

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

ブリック — ブリックは大きな包みで半熟卵入りが定番。ファティマの指は細長く巻く違いを詳しく →

春巻き — 春巻きは東アジア系の揚げ巻き。こちらはマグリブ系の香草とスパイスが特徴違いを詳しく →

サモサ — ファティマの指は細長い揚げ巻き。サモサは三角形の包みが多い違いを詳しく →

関連用語

タグ

もっと見る

参考

• Wikipedia（英語）
• TasteAtlas