ひとことで
正方形の卵入りパスタ生地を溝のある板の上で筒状に巻いて作る、エミリア・ロマーニャ州のショートパスタ。ペンネに似るが表面に筋がある。
メニューで見たら
手巻きの卵パスタ・ガルガネッリを、ラグーソースでお仕上げしました。
何が出てくるか
味・食感
卵入り生地のもっちり感溝にソースがよく絡む
頼む判断
ガルガネッリを食べるときの注意点は？
小麦・卵を含む。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
関連用語
タグ
もっと見る
最終更新: 2026-10-14