ひとことで
ニシンを酢、砂糖、塩、玉ねぎ、香辛料などで漬けたスウェーデンの冷菜。ミッドサマー、クリスマス、イースターなどの食卓で定番。
メニューで見たら
何が出てくるか
味・食感
甘酸っぱい魚の旨み身は締まって柔らかい玉ねぎの香り
頼む判断
北欧の前菜定番。魚の酢漬けが好きなら外しにくい。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
シュールストレミング — シュールストレミングは発酵臭が強い。インラグド・シルは甘酢漬けで食べやすい
グラブラックス — グラブラックスは鮭、インラグド・シルはニシン