ケーゼシュペッツレ

ひとことで

卵入りの短い生パスタ・シュペッツレにたっぷりのチーズを重ね、揚げ玉ねぎをのせたドイツ南部の料理。肉を使わないためベジタリアンにも人気。

メニューで見たら

柔らかく茹でたシュペッツレとエメンタールなどのとろけるチーズを交互に重ね、オーブンで焼くかフライパンで溶かし、カリカリに炒めた玉ねぎを散らしたもの。グリーンサラダを添えることが多い。

何が出てくるか

• チーズがとろける熱々のパスタ（鉄鍋やグラタン皿で出ることも）
• 上にのったカリカリの揚げ玉ねぎ
• 付け合わせのグリーンサラダ

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

マカロニチーズ — マカロニチーズは乾燥マカロニをチーズソースで和えるアメリカ料理。ケーゼシュペッツレは卵入り生パスタにチーズを重ね揚げ玉ねぎをのせる

ニョッキ — ニョッキはジャガイモ入りの団子状パスタ。シュペッツレは小麦粉と卵の不揃いな麺

ラクレット — ラクレットは溶かしたチーズをジャガイモにかけるスイス料理。ケーゼシュペッツレはパスタとチーズを合わせる

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参考

• https://www.young-germany.jp/2018/03/%E3%80%8E%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%BB%E3%83%BC%E3%82%B8%E4%BB%A5%E5%A4%96%E3%81%AE%E3%83%89%E3%82%A4%E3%83%84%E6%96%99%E7%90%86%EF%BC%91%EF%BC%90%E9%81%B8%E3%80%8F/
• Wikipedia（英語）
• https://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%A4sesp%C3%A4tzle