ピミエント・ピキージョ・レジェノ

ひとことで

スペイン産ピキージョペッパー（甘みのある小型赤ピーマン）にタラ・エビ・チーズなどの具材を詰めたスペインのタパス。ナバラ地方特産のペッパーとその詰め物が織りなす旨みの一品。

メニューで見たら

ナバラ地方特産のピキージョペッパーに魚介やチーズを詰め、クリームソースまたはトマトソースをかけて提供されるタパス。甘みのあるペッパーと詰め物のハーモニーが特徴。

何が出てくるか

• 赤いピキージョペッパー2〜4個
• クリームまたはトマトソース
• 詰め物（タラ・エビ・チーズなど店によって異なる）

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

ピミエント・デ・パドロン — パドロンは素揚げするだけのシンプルな青ピーマン。ピキージョは赤くて甘く詰め物がある違いを詳しく →

ドルマ — 中東・トルコの詰め物料理。ブドウの葉や野菜に米や肉を詰める違いを詳しく →

関連用語

タグ

もっと見る

参考

• Wikipedia（英語）
• TasteAtlas