ロルモップス

ひとことで

酢漬けのニシンのフィレを、玉ねぎやピクルスを芯にして巻いた北欧・中欧系の魚介惣菜。瓶詰めや桶入りの ready-to-eat 食品として流通し、冷たい前菜やパンの具にする。

メニューで見たら

酸味のあるニシンの巻き物。中にピクルスや玉ねぎが入り、串で留められて出ることが多い。

何が出てくるか

• 巻いた酢漬けニシン
• ピクルス
• 玉ねぎ
• 木串
• パンやじゃがいも

味・食感

頼む判断

酢漬け魚やピクルスが好きなら前菜に向く。酸味が苦手なら少量から。

魚介アレルギーに注意。酢、塩分、玉ねぎ、マスタードシードを含む場合がある。

スコア

似ているもの

関連用語

タグ

もっと見る

参考

• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（英語）
• https://fr.wikipedia.org/wiki/Rollmops